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とっても簡単野菜を使った簡単お菓子

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野菜のお菓子って難しいと思いますか?
そんなことはありませんよ。普段作っているお菓子に少しあるものを使うだけで簡単にお野菜のお菓子ができちゃいます!

簡単野菜〇〇を使った簡単ホットケーキ

市販のホットケーキミックス×○○で簡単野菜入りホットケーキが完成します。
作り方は簡単、市販のホットケーキミックスに書いてある通りに作っていきますよ!
まず、たまご1個と野菜ジュースをよ~く混ぜます。
そこへホットケーキミックスを入れて焼くだけです。
いつもなら水分を牛乳もしくは豆乳にするところを野菜ジュースを使いました。
これなら添加物もなくきれいな色のホットケーキが簡単に焼きあがります。
少し甘めのモノができるのでそのままでも美味しいですよ。

簡単野菜〇〇を使ったカップケーキ

これも市販のホットケーキミックス×〇〇で簡単野菜入りカップケーキを作っちゃいます。
作り方は簡単、市販のホットケーキミックスのパッケージに書いてあるものに野菜パウダーを入れて焼き上げます。
このときのポイントは、野菜パウダー分の粉をホットケーキミックスから引いて使うと言う事です。たったこれだけで野菜パウダーのきれいな色のカップケーキが出来ちゃいますよ!

簡単蒸かした野菜を使った身体に良いお菓子

これは私がよく作るお菓子ですが、使う材料はお野菜と少しの豆乳のみです。
このお菓子に合うお野菜は、甘みが強くてねっとりしている野菜です。
カボチャやサツマイモなどがオススメです。あと里芋でもできますよ。
ねっとりした感じがあるお野菜の方が作りやすいです。

サツマイモは元々甘いので、蒸かすまたは焼いて皮を剥きペースト状にして少し豆乳で滑らかにしたらアルミカップに入れ豆乳をスプーンの裏で表面に塗りオーブントースターで焼くだけ!これで「簡単スイートポテト」の完成です。

カボチャは蒸して(皮は後でも先でも剥いてOKです)同じ用に豆乳で豆乳で生地を伸ばしてちょっぴり味見してください。品種や時期によって甘みが違うので少し甘みが足りないときは、お砂糖足してください(水あめや米あめでもOK)お砂糖入れるときもなんですがかぼちゃが温かいうちに行ってくださいね。お砂糖溶かさないといけないので、また少しコクが欲しい場合は少しだけバターやマーガリンを入れるとコクが出ます。

で、オーブントースターで焼くだけで「簡単かぼちゃのスイートパンプキン」の完成です。

かぼちゃペーストで簡単ホットサンド

ホットサンドの具をかぼちゃにします。
その時のポイントは、カボチャは蒸かしたものではなく、かぼちゃの煮物を使う事です。
こうすると味もついていて後はペーストにしてパンにはさんでホットサンド器に入れて焼くだけでOKです。
コクが欲しい場合は、ペーストにする際バターを合わせてください。
バターとかぼちゃってすごく相性良いんです。またパンとも相性がいい。
お子様のおやつにオススメの簡単かぼちゃホットサンドです。

まとめ

簡単なお野菜のお菓子となると・・・
どうしても便利なのが野菜ジュースと野菜パウダーです。
とくにこの2つは水分を野菜ジュースに変えるだけとか、粉の一部を野菜パウダーにかえるだけなので、全く難しくありません。

もちろん、市販のホットケーキミックスが甘いなぁと思うならオリジナルで砂糖少な目のオリジナルホットケーキミックスを作って野菜ジュースや野菜パウダーを加えるとお野菜の味も市販のホットケーキミックスよりするのでおかず系になって美味しいですよ。

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