ベジスイーツ人気

ヘルシーで美味しい!女性たちに大人気のべジスイーツのお店

投稿日:2016年11月11日 更新日:

べジスイーツ、都内の人気のお店

「食べるのは大好きだけど、太りたくない!」「ダイエット中でも甘いものは止められない」と言う方、実は多いのではないでしょうか。そんな声にこたえるのが「べジスイーツ」。野菜を使ったスイーツで、野菜本来の味を引き出して甘さや油分を控えめにしています。「美味しくヘルシーにスイーツを楽しみたい」という多くの女性の支持を集めています。

そんな女性たちの声をうけて、いまべジスイーツのお店が増加しています。東京都内だと、べジスイーツの先駆けとも言える中目黒にあるお店「パティスリーポタジェ」や、渋谷ヒカリエのなかにある「ヨロイヅカ ファーム トーキョー」。パティスリーポタジェはパティシエの柿沢さん、ヨロイヅカ ファーム トーキョーは鎧塚俊彦さんがプロデュースするどちらも人気店です。

また都内のカフェでも、ベジスイーツは大人気。新宿駅近くのおしゃれカフェ「COOKCOOP CAFE(クックコープカフェ)」では、「かぼちゃとさつまいものプリン」などがいただけます。オリジナルのドリンクメニューも多く、「砂糖漬けレモンを入れるとピンクに変わるやさしい香り:ブルーレイク」「煎茶ベース、カモミールの効いたさっぱりハーブティ:グリーンノート」「ミントがさわやかな、お砂糖を入れても美味しい:フォレストミント」などと組み合わせて、ほっと一息つくのもおすすめです。

同じく新宿にある完全菜食「アインソフジャーニー」でも、月替わりでべジスイーツがいただけます。10月限定のべジスイーツは「グルテンフリーかぼちゃのモンブランパンケーキ」。小麦粉やバター・卵などの動物性食品は使わずに、米粉やココナッツオイルを使用して風味をプラスしています。かぼちゃのモンブランクリームに、豆乳をホイップしたもの、ココナッツシュガーを使ったキャラメルソースが添えられ、秋らしい素材の組み合わせで絶妙の美味しさです。

地方にもあった!べジスイーツの人気店

都内だけでなく、地方でもべジスイーツを扱うお店は増えています。北陸に次々と店舗展開している大人気のソフトクリーム店「Chill out &ソフトクリーム畑」では、40種類以上あるソフトクリームのメニューのうち、ベジメニューも豊富に取り揃えています。「パンプキンクリームチーズ」「トマトのソフトクリーム」「スイートポテトモンブラン」「キャロットオレンジ」などがあり、いずれも地元の素材を徹底して使うなど、こだわりのあるスイーツです。甘さ控えめでさっぱりといただけるお味と評判です。

奈良県にも美味しいべジスイーツ店があります。そのひとつが、やさい菓子工房「Cocoai(ココアイ)」です。べジスイーツはとても種類が豊富ですが、例えば「かぼちゃのロールケーキ」や「大和寒熱ほうれん草のニューヨークチーズケーキ」、「安納芋のベイクドチーズケーキ(季節限定)」などがあります。奈良県のご当地野菜を使ったスイーツなど、こちらでしか試せないものも多いようです。

やさい菓子工房「Cocoai(ココアイ)」では通信販売にも力を入れていて、「オニオンフロマージュ」「小松菜クッキー」「にんじんクッキー」などの野菜クッキーや「ゴボウのフロランタン」などの焼き菓子も充実しています。いずれも厳選した素材を使っており、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめるのはもちろん、ワインにも合いそうです。プレゼント用には「6枚入り」「12入り」もあるので、用途に合わせて利用できそうですね。

まとめ

今増えてきているべジスイーツのお店は、都内だけでなく地方にも増えてきているようで、野菜の味を活かしたスイーツはどれも魅力的でした。通信販売で購入できるお店もあるので、ぜひお取り寄せしてみたいです。

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