ベジスイーツ人気

ベジスイーツおすすめのお店。和菓子なベジスイーツを味わってみませんか?

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ベジスイーツおすすめのお店

野菜が大好きな人はもちろん、野菜が苦手な人でも美味しく食べることができる、野菜をふんだんに使ったベジスイーツが注目を集めています。野菜を取り入れたスイーツとして健康面でも美容面でも注目されているベジスイーツのおすすめのお店を紹介していきます。

今回は野菜を使ったスイーツの中でも、「和菓子」に注目してお店を調べてみました。洋菓子が苦手な人でも楽しめる「和菓子」なベジスイーツを味わってみませんか?

麻布野菜菓子

「野菜で作ったちょっと贅沢なお菓子」というコンセプトで、野菜が好き、季節を感じるのが好き、といった日常で感じるシンプルな感情を大事にしたいという想いから始まった和菓子屋です。

野菜を使った菓子の種類は豊富で、野菜羊かん、水羊かん、野菜フィナンシェ、野菜最中、野菜チップス、野菜餡の詰まったどら焼き、野菜ゼリー、野菜ジャムや野菜ジュースがあります。

野菜羊かんは、白あんに野菜をたっぷり練り込んだ羊かんで、隠し味として加えられたラム酒が効いた大人の味わいの和菓子となっています。種類はトマト、しょうが、ゴボウの3種類で、どれも白あんのコクと野菜の風味が贅沢にあわさった1品です。

和菓子ではありますが、ラム酒のアクセントも効いているので、紅茶やコーヒーにも合わせやすいベジスイーツなのではないでしょうか。

野菜の最中は、美しい見た目のサクサクとした最中の皮に、餡に使われている野菜が薄くスライスされて焼き上げられたものが載っています。その最中の皮の中には野菜の餡がたっぷり入っています。さつまいも、黒ゴマと木の芽の最中もおすすめですが、レンコンの最中に注目しました。

蜜漬けされたレンコンの食感が楽しく、最中の皮にのったスライスされて香ばしいレンコンとあわさり口の中が豊かな食感で包まれる1品です。

どのベジスイーツも見た目にも美しいものばかりなので、見た目にも美味しく味わいも深い、そんな贅沢な気分を味わうことができます。

梅鉢屋

江戸時代からの砂糖漬け「野菜菓子」の技法を伝える菓子店です。新鮮な野菜や果物をそのまま砂糖に漬け、菓子として仕上げたベジスイーツの元祖ともいえるお菓子です。季節によって種類が異なりますが、常時13~15種類の野菜菓子が揃えられています。

また甘納豆の種類にもさつまいもを使用した「芋なっとう」というベジスイーツもあります。どれも緑茶に合わせて少しずつつまむことのできる、お茶の時間にぴったりのベジスイーツです。

梅鉢屋は向島にある本店で購入することができる他、東京観光するならスカイツリーのある東京ソラマチEast Yard5階の産業観光プラザすみだまち処でも購入することができるので、東京のお土産としてもおすすめのベジスイーツです。

まとめ

今回はベジスイーツのお店の中でも和菓子に特化してお店を紹介いたしました。ベジスイーツの名前が知られるようになった有名なお店は、どれも洋菓子であることが多かったのですが、野菜を使った和菓子がおすすめのお店もまだまだたくさんあります。

今回ご紹介したお店には、和菓子特有の柔らかで優しい甘さをいかしたベジスイーツが揃えられているので、ベジスイーツの中でも、素朴な味わいを楽しみたい方にはおすすめです。

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