ベジスイーツ人気

ベジスイーツにはメリットがいっぱい!野菜の美味しさを楽しもう!

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ベジスイーツのメリットとは

野菜をふんだんに使用したスイーツであるベジスイーツは、野菜の風味を生かした新感覚のスイーツです。野菜が好きな人はもちろんのこと、野菜が苦手な人でもベジスイーツによって新しい野菜の味わいを知り、驚かれることがあります。そんなベジスイーツにはメリットが沢山あります。

野菜の栄養を気軽に摂れる

野菜にはビタミンAやビタミンC、食物繊維などといった美容と健康において重要な栄養素がぎゅっと詰まっています。ただ栄養が詰まっている野菜も、苦手な人からすれば特有の青臭さや土臭さで、栄養があると分かっていても食べづらいこともあるかと思います。

ベジスイーツを販売しているお店では、野菜本来のうまみや甘み、素材の良さを活かしたスイーツづくりをしているお店が大半です。そのため野菜の栄養素をそのままに、スイーツとして甘く食べやすいものに仕上がっていることがほとんどです。スイーツだと思って食べてみると気軽に野菜を摂ることができますよね。

安心・安全なスイーツ

ベジスイーツを販売しているお店は、その野菜の味わいを活かしたスイーツづくりだけではなく、野菜を育てる環境やスイーツづくりに使用する甘味料などにも強いこだわりをもったお店が多いです。例えば中目黒にあるベジスイーツ専門店『パティスリー・ポタジエ』では小麦粉の代わりに大豆粉やふすま粉を使用してダイエットに効果的な低カロリーのスイーツを作っています。

着色料や保存料を無添加でスイーツをつくるお店も多く、砂糖をたっぷり使ったベジスイーツのお店というのはあまり聞きません。野菜自体も旬の野菜をふんだんに取り入れることで季節感を感じることができますし、農薬や化学肥料を使わない栽培法にこだわった野菜だけを使う店も少なくありません。

手作りにもこんなメリットが

またベジスイーツを自分で作ることにもメリットがあります。自分でベジスイーツを作ることによってそれこそ砂糖などカロリーが高くなりがちな材料を自分で調整することができるので、適度な甘さを出すにはどれほどの甘味料が必要なのかを自分で確かめることができます。

野菜そのものの味を生かしたベジスイーツづくりは、手作りすると失敗してしまうこともあるかもしれませんが、野菜の味を引き立たせるための工夫を自分で考えて実践してみることで、今まで食べてきたスイーツに含まれている糖分や脂肪の量を知ることができるでしょう。

自分で砂糖や添加物の加減ができることは、手作りベジスイーツのメリットですし、旬の野菜を使って料理ではなくスイーツをつくることは、見た目の可愛さを工夫するのが楽しかったり、素材の良さを活かすことが面白く感じるはずです。

まとめ

ベジスイーツは健康と美容を考える女性に人気のスイーツです。もちろん体づくりに徹している男性からも人気のある低糖質、低カロリーなスイーツでもあります。ベジスイーツ専門店のみならず、有名な食品メーカーや菓子メーカーからも野菜を取り入れたスイーツは販売されていますので、好みのベジスイーツを食べ比べてみるのも楽しいですよ。

野菜の栄養を気軽に摂ることのできるベジスイーツに注目してみませんか?

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