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ベジスイーツを春日井で味わう!エルヴィラヴィで味わう絶品ベジスイーツ

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ベジスイーツ専門店が春日井に

野菜をふんだんに使ったベジスイーツの人気が広まっています。野菜が好きな人はもちろんのこと、苦手な人でも食べやすいように工夫されたベジスイーツは、スイーツの甘い美味しさそのままに健康面に気をつかうことができるので、おすすめの新感覚スイーツです。

そんなベジスイーツの専門店が春日井にあることをご存知でしたか?

エルヴィラヴィ

地元春日井の野菜を使ったお店がこの「エルヴィラヴィ」です。お店のコンセプトとして、野菜を美味しく楽しめるだけでなく、身体や心、環境にも優しい店にしようとのことでオープンしました。エルヴィラヴィはその監修にベジスイーツの先駆けでもあるベジスイーツ専門店「ポタジエ」の野菜パティシエ柿沢安那さんをむかえたお店となっています。

中央線春日井駅からバスで約15分くらいのところにそのお店はあります。名鉄バス桃花園、大池住宅前に乗って下原口を降りてすぐという立地です。定休日は水曜日で営業時間は10:00~20:00となっています。

店内はヨーロッパの古き良き田舎を思わせるような素朴なたたずまいで、アンティーク調とまではいかないけれど、店内を彩るミントグリーンの壁面には素朴な小物が飾られていて、品の良いお店の雰囲気を物語っています。

野菜とスイーツのいいとこどり

エルヴィラヴィで販売されている商品は、野菜の良さとスイーツの良さを活かしたまさにいいとこどりのスイーツが並びます。お野菜がふんだんに使われた「お野菜ロールケーキ」を筆頭に、ほうれん草を使ったティラミスやじゃがいものチーズケーキ、サボテンを使ったレアチーズケーキなどがあります。

特に個性的なサボテンのレアチーズケーキですが、春日井はサボテンの生産量が日本一ということで有名な地域です。そんな春日井名物であるサボテンを収穫しピューレ状にしたものに生クリームとレアチーズを合わせたこのケーキは、さわやかな酸味がたまらない一品となっています。サボテンからのほのかな酸味にアクセントとなるパイナップルの甘酸っぱさ、レアチーズのまろやかさがたまりません。

またじゃがいものチーズケーキも、口に入れた瞬間に広がるじゃがいもの風味に驚く人が多数います。ですが、野菜の風味をしっかりと感じることができるのに野菜のうまみとスイーツの甘さがケンカすることなく調和するので次から次へと口に運びたくなります。

春日井の野菜をふんだんに使ったベジスイーツは野菜の風味がしっかりしているとはいえ、青臭いわけでもなく食べやすいので、人気のケーキは15時は売り切れてしまうこともあります。取り置きもできるようなので、気になるメニューがあらかじめ決まっている時には事前に電話しておくといいかもしれませんね。

まとめ

ベジスイーツの専門店として春日井で名を馳せているエルヴィラヴィは、野菜の風味を隠すことなく、しかし食べやすいベジスイーツが魅力のお店です。中目黒にあるベジスイーツの先駆け「ポタジエ」の野菜パティシエ柿沢安那さんが監修というのも魅力の1つかと思います。

落ち着いた雰囲気の店内で、まだ味わったことのないベジスイーツの世界を体感してみてはいかがでしょうか。

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