東京でベジスイーツを楽しもう
ベジスイーツは野菜をたっぷり使った野菜が主役の新感覚スイーツです。野菜が苦手な人でも食べやすい味わいのものもあれば、野菜好きにはたまらない野菜のうまみを存分に惹き出したスイーツもあります。そんな魅力的なベジスイーツを東京で味わってみませんか？
東京でベジスイーツを食べることのできるお店は多々ありますが、今回はベジスイーツを専門としている、ベジスイーツを食べるうえで外せない有名店を２軒ご紹介します。ベジスイーツの魅力をまだ知らない人も、まずはこの２軒からベジスイーツを体験してみませんか？
パティスリー・ポタジエ
ベジスイーツの先駆けともいえるベジスイーツ専門店がこのパティスリー・ポタジエです。
中目黒にあるこのお店は、野菜や健康を重視したスイーツに対する「甘くないのでは？」「美味しくないのでは？」という疑念をいとも簡単に覆してくれるような、そんな美味しいベジスイーツがあなたを待っています。
例えば有名なケーキにゴボウを使ったガトーショコラがあります。一見するとゴボウの気配は感じられませんが、ケーキをフォークで切り分けると中からまるでチョコチップやナッツのような見た目のゴボウが現れます。チョコにゴボウ？と思われるかもしれませんが、ゴボウの独特な食感とチョコのまろやかさが絶妙にマッチするので、だまされたと思って食べてみてください。
他にもイチゴの載った可愛らしいショートケーキかと思いきや、載っているのがプチトマトのショートケーキがあります。小松菜が練り込まれたスポンジで色鮮やかな緑色のショートケーキは、青臭さを感じず、野菜をスイーツとして楽しむことができます。
見た目とは裏腹に、野菜はスイーツにもなり得るんだ・・・と新しい発見をすることのできるベジスイーツを一度試してみてくださいね。
トロンコーニ
駒込にある野菜ケーキが人気のベジスイーツのお店です。
フルーツが使われた普通のケーキもありますが、ベジスイーツとしておすすめする野菜を使ったケーキも見た目にはフルーツが使われた一般的なケーキのようです。
例えばベリー系のフルーツを使ったような色合いの紫色のケーキがあるのですが、この紫色はなんとナスの色味です。ナスのクリームでチーズのクリームを包み込んだ生姜風味のケーキは驚きのおいしさです。
ナス自体の味は非常に淡泊なので、ベジスイーツ初心者でも予想以上に抵抗なく食べられてしまううかと思います。生姜のさわやかさもあいまって、経験したことのない美味しさを存分に味わうことができます。
まとめ
他にもベジスイーツ専門店として店を構えてはいませんが、野菜が主役のレストランやカフェが東京都内にはたくさん存在しています。そのようなお店のスイーツメニューの中にも、かぼちゃやさつまいもといったベジスイーツ初心者でも食べやすい野菜のスイーツはありますので、野菜を主役にしたレストランやカフェ巡りもおすすめします。
今回ご紹介したパティスリー・ポタジエとトロンコーニは東京都内では有名なベジスイーツのお店です。「ベジスイーツといえばココ！」ともいえるお店なので、ベジスイーツに興味がわいた人はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
