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ベジスイーツを習いたい!おすすめベジスイーツ教室

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ベジスイーツを習いたい

野菜をふんだんに使い、野菜が苦手な人も好きな人も楽しむことのできるスイーツがベジスイーツです。ですが、普段あまりスイーツを作る経験がなかったりすると、うまく野菜の味を活かしたベジスイーツを作ることができなかったりします。

野菜が苦手な人に野菜を食べてもらいたい、スイーツづくりの幅を広げたいなど理由は様々だとは思いますが、ベジスイーツ教室で、ベジスイーツづくりを体験し、習ってみませんか?

ポタジエクラブ

ベジスイーツの先駆けともいえるベジスイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」では、ベジスイーツを楽しみながら健康を目指すポタジエのファンクラブ「ポタジエクラブ」というものがあります。このポタジエクラブに登録するともらえる特典の中に、ポダジエのパティシエによるクッキングスクールの参加権があります。

定期的に開催されているかは定かではありませんが、ベジスイーツの先駆けである「パティスリー・ポタジエ」のパティシエから直々にベジスイーツを習うことができるというのは貴重な機会なのではないでしょうか。

ポタジエクラブに入会せずとも、時々パティスリー・ポタジエを監修する野菜パティシエの柿沢安那さんが講師となった料理教室も開かれている情報を見つけましたので、柿沢さんが講師の料理教室に予約し体験するのもベジスイーツを習う一つの手としておすすめです。

武蔵野栄養専門学校

栄養士としての知識や技術を実習メインで教えている専門学校なのですが、一般の人も体験することのできる体験入学コースが豊富にあります。その中にベジスイーツに特化した内容がありました。前回行われた1日体験入学のコースでは野菜を使ったスイーツづくりとして、とうもろこしを使ったマフィンづくりを栄養専門学校の在校生と共に実習することができました。

実際に栄養士になるために勉強に励む在校生の方とともに、実習メインの学校で技術を学べるというのはまたとない貴重な機会ですよね。ベジスイーツに限らず、幅広い体験コースがそろっていますから、ベジスイーツから入ってそのまま料理も極めてしまう、のもいいかもしれません笑。

チャヤ マクロビオティックス

ベジスイーツに特化しているわけではありませんが、植物性の素材をメインに扱うマクロビオティックの料理を基にスイーツづくりが学べるコースがあります。野菜オンリーの料理、スイーツとまではいきませんが、植物性の素材を重要視するマクロビオティックはヘルシーな料理を学ぶことができます。

体験コースではかぼちゃのケーキづくりが紹介されていました。体験コースの内容によってはベジスイーツを学ぶことができない可能性もありますが、野菜含め植物素材を大切にするマクロビオティックの料理からベジスイーツに通ずるものはたくさん学べるかと思います。

まとめ

ベジスイーツは美味しさだけでなく、美容や健康面でも注目されているスイーツではありますが、まだまだベジスイーツを習うための教室の広がりは少ないようです。ただ植物性の素材に注目した料理は数多く存在しているので、ベジスイーツ教室と目的を狭めて教室を探すより、ベジタリアンやヴィーガン料理といった着眼点から教室を探すこともおすすめします。

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