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お菓子作りを学ぶ!おすすめのベジスイーツ教室3選

投稿日:2017年4月27日 更新日:

ケーキが大好きだけどカロリーが気になるという人は多いですよね。ダイエットをしていても罪悪感なく食べられるヘルシースイーツ、ベジスイーツをご存知でしょうか?
最近はこのベジスイーツの作り方を習うことができる教室もあるんです。今回はベジスイーツ教室についてご紹介します。

ベジスイーツ作りを学ぶメリット

・健康的な食生活をしたい

今や、食べるものは何でもお店で買うことができます。しかし添加物や体に悪い材料が使われた食品も少なくないことは事実です。選んで買うことができればいいけど、知識がないと選ぶのも難しかったり、特に市販のスイーツは砂糖も油脂も添加物もたっぷり使われているものが多いのです。
健康的な食生活をするためにはまずは手作り。手作りならどんな材料を使うのか自分の目でしっかり選ぶことができますし、何より添加物を使うことはほとんどないのではないでしょうか。体に負担になるものをなるべく避けることができますよね。

・できたてが食べられる

お店で売っているケーキは確かに美味しいですが、出来立てにはかないません。手作りの魅力は何といってもできたてをすぐにいただくことができること。ふわふわのスポンジや滑らかなクリーム、みずみずしい野菜や果物など、多少技術がなくても新鮮さは何よりのスパイスになるんです。

・作る楽しみ

実は料理って癒し効果があるんですよね。卵が泡立ってクリームのように変化するのを見るのは意外に楽しいですよ。果物や野菜を煮たりすりおろしたりしていく過程も同じ。ふだんお菓子作りをしない人であればあるほど純粋にハマるのではないかと思います。
ふだん見ている野菜や果物、小麦粉や卵、砂糖に手をかけ、変化させ、おいしいスイーツになっていくのを目にするのもまた楽しいものです。

どんな教室があるの?

・ポタジエクラブ

ベジスイーツの元祖、パティスリーポタジエが主催するファンクラブ。農産地ツアーへの参加、食育セミナーへの参加、ポタジエの試食会など様々な特典があります。野菜スイーツに興味があり、日常も健康的な食生活をしたい人にはぴったりですね。
その中の一つがポタジエのパティシエによるクッキングスクール。お店での人気メニューやその他のスイーツメニューを家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピで紹介してくれるのが嬉しいですね。

・ラ・ファミーユ

池袋にあるシフォンケーキ専門店で、ベジスイーツとしては野菜シフォンが人気。
お菓子作りの基本は楽しむことだというポリシーのこちらのお店ではシフォンケーキ教室もあります。素材にこだわり、なるべく添加物を使わないで作るというシフォンケーキクラスではお店のこだわりなども聞けるかもしれません。
シフォンクラスも基本と応用があり、それ以外にも手作りお菓子クラス、個人レッスンクラスなどいろいろなクラスがあるのもいいですね。

・ヴィーガンスイーツ研究家の今野俊賢さん

「和尚」の名で親しまれている今野さん。マクロビで体質が大きく変わったことからベジスイーツに興味をもち、日々研究をされている方です。定期的にヴィーガンスイーツパーティを開催していたり、ヴィーガンスイーツ講座も開いているようです。

まとめ

せっかくおいしくて体にいいものを食べるなら手づくりをしてみたいですよね。手作りだと断然おいしさと温もりが違います!ここで紹介したのは定期的な教室ですが、他にもベジスイーツ作りを習うことができるイベントなど多数ありますのでチェックしてみてくださいね。

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