ベジフルスイーツカイチ
八百屋のはじめた熱海発のスイーツショップが「カイチ」です。毎朝仕入れる野菜と果物を使ったスイーツが魅力の１つで、人気メニューであるロールケーキは１本１本手作りで作り上げられています。２０１６年現在は熱海本店での店頭販売とネットによる販売にしぼって営業していますが、都内や地方への催事出展も行っていました。
住所
〒413-0002
静岡県熱海市伊豆山579-1-20
アクセス
JR東海道線「熱海駅」から徒歩15分
営業時間
10：00～18：00
工場の直売所のような雰囲気のある店内ではありますが、店舗で購入した人の声には、「工場で製造する際に余ってしまうロールケーキの切り端をサービスでいただいたが美味しかったし、良いアイディアだと思う」という声が多く挙げられています。
人気の商品だと夕方には売り切れていることもあるそうなので、買いたい商品が決まっている場合には早めに店舗へ足を運んだほうがいいかもしれません。
カイチのメニュー
カイチの人気商品はやはりロールケーキです。ベジスイーツとして紹介するベジタブルロールケーキの生地には国産のほうれん草が練り込まれています。スポンジ生地はふんわり、しっとりとしていて口どけも非常によく、食感が心地よすぎてどんどん食べ進めてしまいます。
中にみっちりと詰まったクリームには国産のかぼちゃが加えられており、野菜のほんわりとした甘さが特徴的なロールケーキとなっています。
他にもフルーツを使ったロールケーキや極上マロンロールケーキ、2016年夏には限定で完熟マンゴーロールケーキが登場していました。
またシフォンケーキにもベジスイーツならではの魅力あるメニューがあります。シフォンケーキはネット販売では6つセットで販売されているのですが、その種類はほうれん草チーズ、ごぼうショコラ、かぼちゃレーズン、バナナマロン、それに季節によって異なる2種類となっています。バターは使われておらず、ヘルシーで美味しいシフォンケーキと評判です。
いずれのベジスイーツも国内産の野菜を使用しているので、安心・安全といった面でも魅力的なスイーツショップと言えます。
カイチのこだわり
「八百屋」であるという軸をぶらさないように心がけながら、スイーツショップを開いているカイチでは、チーズケーキやティラミスのような野菜や果物を使用しないケーキは一切おかれていません。「本業である八百屋だからこそ」できる意識をもってスイーツづくりに取り組んでいます。
2016年現在では催事出展はしていませんが、百貨店への出展をきっかけに売上や知名度が伸びて、ベジスイーツファンからの支持の厚いスイーツショップとなっていますが、野菜や果物へのこだわりは一切ぶれずに続いています。
まとめ
毎朝仕入れた野菜や果物を使って手作りで作り上げる徹底っぷりに心惹かれます。カイチはテレビや雑誌にも取り上げられるほどの有名な店舗ではありますが、地道に丁寧なスイーツづくりに勤しむ素敵なお店です。ベジタブルロールはフルーツロールと並び人気商品ですので、売り切れていることもあります。
熱海周辺を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてくださいね。
