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ベジスイーツ好き必見!熱海のベジスイーツ「カイチ」

投稿日:2016年10月8日 更新日:

おいしいスイーツをよりヘルシーに食べたい!という願望は誰もが持っているものではないでしょうか?
野菜と果物をふんだんに使ったケーキが人気のスイーツショップ「カイチ」をご紹介します。

八百屋プロデュースの店「カイチ」

「カイチ」は静岡県熱海市にあるスイーツショップ。商品のコンセプトは「八百屋が作る、野菜と果物を使ったスイーツ」。
野菜と果物を使っていないケーキは作らないという、八百屋を原点にした商品作りをしています。

最初は片田舎の店舗で販売を始めたというカイチ。しかし、田舎では「八百屋が作る野菜を使ったスイーツ」を購入されるのはなかなか難しかったようです。

それはそうですよね。農業を営んでいる人がほとんどという田舎ならば、野菜は当たり前のように手に入るもの。
その地域の人たちには野菜を使ったスイーツというのはそれほど魅力的には感じなかったのかもしれません。

しかし、しばらくして東京のイベントにて出店をするチャンスが!
低カロリーでヘルシーでおいしい、三拍子揃ったベジケーキは都会の健康志向の若い女性に大注目を受け、首都圏を中心に次第に人気を博すようになっていったのでした。

そして今。デパート等の催事で定番となり、オンラインでも商品を購入できるようになったカイチは多くのベジスイーツファンに支持されています。

カイチの魅力2つをご紹介

・余計なものが入っていない、シンプル&ヘルシーなスイーツ
保存料、着色料の不使用はもちろんのこと、なんといってもバターを使っていないのが大きな魅力でしょう。シンプルで低カロリーだからこそ、カイチのコンセプトである「野菜と果物」の素材の味が最大限堪能できるのです。

・なのにおいしい!
ヘルシーな材料を使っているにも関わらず、スイーツとしての美味しさは他店にひけを取りません。ふわふわの中にもしっとり感があるスポンジ、ほどよくあっさりとして食べやすいクリームにファンが多いのもうなづけます。

これがオススメ!メニューの紹介

カイチのスイーツメニューをご紹介します。

・フルーツロール
まず、一番人気なのは温泉水を使ったロールケーキ、その名もフルーツロールです。熱海といえば日本有数の温泉地でもありますね。
その温泉水を練りこんだロールケーキはふんわりしっとりとした食感です。

たっぷりと巻かれたクリームは自家製カスタードクリームと北海道産生クリームを混ぜ、軽やかな味わいを出しています。そして、新鮮でごろっと食べ応えのあるフルーツがたっぷりと入っています。このシンプルな生地とクリームが新鮮フルーツを引き立たせる秘密なのかもしれません。

・ベジタブルロール
なんとも優しい緑色!これは抹茶の色かと思いきや、ほうれん草を生地に混ぜ込んであるんですね。ふつう野菜を混ぜ込んだスポンジというのはふんわり&しっとり感を出すのがとても難しいものです。
しかし、この生地はまさに極上!ふわっとして口の中でくしゅっと溶けていく感じが絶品です。

中のクリームはほんのり黄色。かぼちゃが練り込んであるんだそうです。ほうれん草にしてもかぼちゃにしても、過度に主張しすぎず全体的にまろやかな味わいをかもし出しています。

全体的にさっぱりとしていて甘さ控えめ。そしてパステルカラーな緑と黄色の優しい色使いが、見た目にも癒しを与えてくれます♪

・この他にも
極上マロンロール
完熟マンゴーロール
シフォンケーキ(バナナマロン、ほうれん草チーズ、ごぼうショコラ、かぼちゃレーズン、など)
個性的なラインナップです。
全種類食べてみたい!!

まとめ

八百屋さんプロデュースのスイーツショップ「カイチ」いかがでしたでしょうか?
なんといっても八百屋さんプロデュースというコンセプトで、すべての商品に新鮮な野菜や果物を使っているというのがとても魅力ですね。バターを使っていないシンプルで飽きのこない生地との相性も抜群です。

野菜のことを知り尽くした八百屋さんだからこそ作れるおいしくてヘルシーなスイーツ。
ぜひ楽しんでみてください。

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