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ベジスイーツ好き必見!絶品ベジスイーツケーキとは?!

投稿日:2016年12月28日 更新日:

このケーキは外せない!

野菜が主役のベジスイーツは、従来のスイーツに比べてヘルシーなのに美味しいと評判の新感覚スイーツです。野菜をふんだんに使っているにも関わらず、甘みが多く野菜本来の味が楽しめるスイーツは野菜が好きな人も苦手な人も虜にしてしまう美味しさです。そんなベジスイーツの中でもこれだけは外せないおすすめのケーキをご紹介します。

パティスリー・ポタジエ

世界初のベジスイーツ専門店としてオープンした中目黒にあるパティスリー・ポタジエの野菜ケーキは外せません。人気のグリーンショートトマトを始め、キャロットチョコフランやベジロールトマト、ゴボーショコラはベジスイーツが初めての人にもおすすめできる食べやすいベジスイーツです。

特に一番人気と言われているグリーンショートトマトは見た目こそ至って普通のショートケーキのようですが、小松菜の練り込まれた淡い緑色のスポンジの間には、甘さ控えめの生クリームとともにスライスされたトマトがはさみこまれています。

ショートケーキのいちごのようにミニトマトが載ったこのケーキは、野菜感のある材料で作られているものの、生のトマトが苦手な人が言う「青臭さ」は感じられず、トマトのもつ甘酸っぱさと深いうま味が生クリームとふわふわのスポンジによく合う1品です。

ベジフルスイーツ カイチ

熱海にある毎朝新鮮な野菜や果物を仕入れて手作りしているロールケーキが有名なお店です。2016年12月現在、催事出展やオンライン販売を一時的に休止・停止しているため、実店舗に行かないと買う事ができないのですがベジスイーツのみならず、スイーツ好きなら一度は食べておきたいロールケーキです。

ベジスイーツとして有名なのは、その名もベジタブルロールです。国内産のほうれん草が練り込まれた緑色の鮮やかな生地と、北海道産のかぼちゃが練り込まれた生クリームはふんわりとした優しい甘さを提供してくれます。バターを使っていないので、ヘルシーで低カロリーなロールケーキです。

ふんわりとしているこのロールケーキは、しっとりを通り越してシロップ漬けのようなじっとりとした質感が特徴で、口の中で生クリームのほどよい甘さが広がると、優しく消えていく不思議な食感が味わえます。

ル・クールピュー

ベジスイーツでおすすめのケーキの中でもひときわ個性的な見た目を放つケーキがル・クールピューで販売されています。「セントーサ」というケーキは深緑の艶々とした見た目に驚くことでしょう。深緑の正体はほうれん草の葉で、大きなほうれん草の葉が大胆にも1枚巻かれたケーキとなっています。

見た目とは裏腹に優しいクリームの甘みで、見た目のインパクトに比べると優しすぎる味わいにもう1度驚いてしまうかもしれません。

「ラギョール」というベジスイーツもあり、こちらは白い円柱形のケーキなのですが、見た目とは裏腹にカットされたセロリと、セロリのムースのしっかりとしたセロリの味わいに驚きます。青々しい味とほのかな苦味がきいて、見た目以上に爽やかな1品です。

まとめ

ベジスイーツ好きなら1度は食べておきたい有名店のベジスイーツケーキをご紹介しました。まだ体験したことのないケーキがあれば、ぜひ野菜の新しい魅力を知りに、1度食べてみてくださいね。

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