ベジスイーツ人気

今注目のベジスイーツ!人気の資格をご紹介!

投稿日:2017年4月25日 更新日:

健康や食に対する関心が高まる中、専門的な資格がいろいろと登場してきています。どんな資格がいいの?と迷うほどその種類はさまざま。
もし、健康的な食生活に関心があり、なおかつお菓子が大好きという方ならベジスイーツソムリエ、野菜パティシエ、ベジスイーツパティシエ、ベジダブル&フルーツアドバイザーの資格はいかがでしょうか?

ベジスイーツとは、野菜をメインの材料に使ったスイーツのことです。野菜の持つ甘みと本来の味を生かし、甘さ控えめに作られている健康的なスイーツなので、最近人気が急上昇。スイーツで野菜を摂ることができ、ヘルシーでおいしいというコンセプトが若い女性を中心に受けています。

たとえば、多くの菓子類に使われている添加物。ベジスイーツ専門店ではこれをなるべく使わない工夫をしているところが多いです。
また市販のスイーツには多く使われている白砂糖。こちらも、天然素材であるてんさい糖やメープルシロップに置き換えて使用するお店が多いようです。

その他にも、なるべく農薬を使ってない野菜を選ぶ、アレルギーを起こす可能性のある食材をなるべく使わないようにする、などベジスイーツはこだわりいっぱいに作られています。野菜を使った体に優しいスイーツを食べてほしいから他の原料にもこだわる、という姿勢はうなずけまよすね。

目次

ベジスイーツソムリエ(日本安全食料料理協会)とはどんな資格?

ベジスイーツに関する基本的な知識を有している方に認定される資格です。野菜に含まれる栄養素、ベジスイーツで使用する食材、ベジスイーツを作るポイントなどを身につけましょう。試験では、野菜に関することから、ベジスイーツを作る際のポイントやテクニックなどが出題されます。
ベジスイーツに興味のある方、スイーツ作りが好きな方、お菓子作りに関係した仕事に就きたい方に適した資格です。

ベジスイーツソムリエ資格の特徴

ベジスイーツとは、野菜の自然な甘さを生かして作られた洋菓子のことです。かぼちゃやほうれん草などの野菜を、ケーキの生地やクリームに練り込んだり、トッピングに使ったりします。

ベジスイーツソムリエの資格は、ベジスイーツの知識、作り方、技術を習得している人に与えられるものです。試験では、ベジスイーツの基本知識、野菜の栄養素、作り方のコツなどが問われ、70%以上の評価で合格となります。

ベジスイーツソムリエ資格試験の受験料・開催場所・試験日程

ベジスイーツソムリエの資格試験は、在宅受験の形式です。年に6回、偶数月に開催されます。受験料は10,000円(税込)です。

ベジスイーツソムリエ資格の取得方法・費用・期間など

試験に合格するための勉強は、通信講座を利用するのがおすすめです。ベジスイーツソムリエ資格試験に即しているのは、諒設計アーキテクトラーニングの「ベジスイーツソムリエW資格取得講座」と、SARAスクールの「ベジスイーツ基本コース」です。

どちらも受講料は59,800円で、日本安全食料料理協会の「ベジスイーツソムリエ」と、日本インストラクター技術協会の「野菜パティシエ」の資格に対応しています。

なお、「ベジスイーツソムリエW資格取得スペシャル講座」「ベジスイーツプラチナコース」は受講料79,800円です。こちらは試験免除で「ベジスイーツソムリエ」と「野菜パティシエ」の資格を取得することができます。

受講は、2か月~6か月です。

ベジスイーツソムリエ資格取得後の仕事・収入

ベジスイーツソムリエの資格は、仕事と直結したものではありませんが、就職や転職でのアピール材料となります。洋菓子店やケーキ店で製造スタッフとして働いたり、レシピを開発したりするためには有利になるでしょう。また、自宅やカルチャースクールなどで講師として指導したり、ベジスイーツの専門店を開業したりということも可能です。教室の場合、月収5万~10万円が主流です。

ベジスイーツソムリエ資格のメリット

ベジスイーツは、専門店ができるなど、最近注目されているお菓子です。ヘルシーでおいしく、見た目もきれいなことから、今後は女性を中心にさらに広まっていくことが予想されます。したがって、ベジスイーツソムリエの資格を持っていれば、活躍できる場面が数多くあることでしょう。

野菜パティシエ(日本インストラクター技術協会)とはどんな資格?

日本インストラクター技術協会が主催されている資格になります。
野菜パティシエの資格を取得すると講師としても活動することができるようになります。野菜に関する様々な知識を身につけており、野菜の特長を活かしたスイーツ作りのテクニックや野菜の活用方法などを身につけている方へ認定される資格です。
野菜を使ったスイーツの魅力を伝える講師として活動しましょう。

野菜パティシエ資格の特徴

ベジスイーツは、野菜の甘みを利用して作ったスイーツのことで、最近注目を浴びています。野菜パティシエの資格は、野菜に関する専門的な知識、ベジスイーツ作りの技術、活用方法などを身につけていると認められた人に与えられる資格です。

野菜パティシエの資格試験では、ベジスイーツの魅力を伝えることができるかどうかも問われますが、70%以上の評価で合格できるため、準備さえしていれば比較的簡単に取得できます。

野菜パティシエ資格試験の受験料・開催場所・試験日程

野菜パティシエの資格試験は、毎年6回、偶数月に開催されます。受験場所は自宅で、受験料は10,000円(税込)です。

野菜パティシエ資格の取得方法・費用・期間など

野菜パティシエの資格を取るためには、通信講座を利用すると効率よく学べます。

講座には、諒設計アーキテクトラーニングの「ベジスイーツソムリエW資格取得講座」と、SARAスクールの「ベジスイーツ基本コース」があります。

どちらも日本インストラクター技術協会の「野菜パティシエ」と、日本安全食料料理協会の「ベジスイーツソムリエ」の2資格に対応しており、受講料は59,800円です。

なお、「ベジスイーツソムリエW資格取得スペシャル講座」「ベジスイーツプラチナコース」もあり、こちらは試験免除で「ベジスイーツソムリエ」と「野菜パティシエ」の資格を取得することができます。受講料は79,800円です。

受講は、2か月~6か月で修了します。

野菜パティシエ資格取得後の仕事・収入

野菜パティシエの資格を取得すると、ケーキ店や洋菓子店、ホテルなどに就職・転職する際のアピール材料となります。自分でベジスイーツ専門店を開業したり、レシピを開発して本を出版したりということも可能です。また、教室でベジスイーツの魅力を伝える講師として活動するのも良いでしょう。既に料理教室を開いている方が、レパートリーを広げるために取得することもあります。講師としての仕事は月収5万~10万円ほどですが、パティシエとして店舗で働く場合には、一般の社員と同程度の収入です。

野菜パティシエ資格のメリット

ヘルシー志向の昨今では、ベジスイーツの人気が高まってきています。その一方でベジスイーツの専門知識を持つ人は、まだ多くありません。野菜パティシエの資格を持っていれば、就職先で重宝がられることでしょう。見た目がきれいで体に優しく、しかもおいしいスイーツは、今後ますます需要が高まることが予想されます。

ベジスイーツパティシエ(日本能力教育促進協会)とはどんな資格?

植物性素材100%のスイーツを作れる技術の基本を習得し、新たな改良を加えて多くの人に伝承できる人、そして、友だちや家族とベジスイーツの輪を広げ、おいしく健康的なスイーツを通して人を喜ばせることができる人です。
また、この資格ではベジスイーツを作るにあたってどのような食材を選べばいいのかや、一般的に食べられているスイーツの問題やその改善策についても学ぶことができます。

ベジスイーツパティシエ資格の特徴

ベジスイーツパティシエは、100%植物性素材を使ったスイーツを作れる技術を持ち、改良を加えながら広めていくことができる人に認められる資格です。

日本能力教育促進協会が認定する講座を受講することで取得できますが、この講座では、食材の選び方や、一般的なスイーツの問題とその改善策についても学びます。講座も試験もオンラインで受けられるため、手軽で人気の資格講座です。

ベジスイーツパティシエ資格試験の受験料・開催場所・試験日程

認定講座であるformie(フォーミー)の「ベジスイーツパティシエ資格取得講座」を受講後に、オンライン形式で受験します。受験料は講座の受講料に含まれていますので、新たに支払う必要はありません。

ベジスイーツパティシエ資格の取得方法・費用・期間など

ベジスイーツパティシエ資格を取得するには、formieの「ベジスイーツパティシエ資格取得講座」を受講することが必要です。受講料は、認定証・検定費用込みで33,000円(税込)。学習期間は、1週間~3週間です。

この講座は、ヴィーガン・マクロビスイーツ研究家の今野俊賢さん監修で、ベジスイーツにありがちな地味な色合いのお菓子に色鮮やかなフルーツを組み合わせて、華やかなスイーツを作ることができます。

ベジスイーツパティシエ資格取得後の仕事・収入

この資格を取得すると、自宅教室やカルチャースクールなどで、本格的なベジスイーツの作り方を教えることができるようになります。特殊な材料ではなく、近くのスーパーでも買えるような食材で、おいしくて体に優しいベジスイーツを作ることができるので、主婦には人気の講座になるでしょう。乳、卵を使用せずに作れるお菓子はアレルギー持ちの子どもでも食べられるため、アトピーやアレルギー持ちの人のためのスイーツに特化してお店を開くことも可能です。教室を開いた場合の収入は、月に5万~10万円ほどになるでしょう。

ベジスイーツパティシエ資格のメリット

見た目がきれいでおいしいベジスイーツは、野菜嫌いの子どもやアレルギーのある人でもストレスを感じることなく楽しめます。体に良いお菓子やアレルギー対応のお菓子は最近とても人気がある一方で、どこでも手に入るほど普及はしていません。講師として人に教えるにしても、実際にお菓子を作って販売するにしても、これからますます需要が高くなっていくことが考えられます。

ベジタブル&フルーツアドバイザー(日本能力開発推進協会)とはどんな資格?

ベジタブル&フルーツアドバイザーは、野菜・果物のスペシャリストとして、野菜や果物の栄養素や効果的な摂り方、調理法や保存法などの知識と技術が身についていることを証明する資格です。普段の生活で活用できるスキルから、専門的な場面で通用するスキルまでを備えている必要があります。

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格の特徴

ベジダブル&フルーツアドバイザーの試験は、知識と実践力が身についているかどうかを確認するものであるため、テキストを見ながら受験することができます。得点率70%以上で合格となりますので、比較的簡単に取得できる資格です。

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格試験の受験料・開催場所・試験日程

日本能力開発推進協会が認定する教育機関でのカリキュラム修了後に、在宅で受験することができます。受験料は、5,600円(税込)です。

講座のサポート終了までに、添削問題すべてを提出していることが、試験の申込条件となります。

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格の取得方法・費用・期間など

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格試験を受けるには、キャリアカレッジジャパンの「ベジタブル&フルーツアドバイザー資格取得講座」を受講し、全カリキュラムを修了しておくことが必要です。

この講座では、試験対策だけでなく、集客活動や講座・イベントを開催する際の注意点など、アドバイザーとして活動するために役立つノウハウまで学ぶことができます。

費用は、50,760円(税込)ですが、ネットからの申し込みだと39,960円(税込)になります。

受講期間はおよそ3か月です。

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格取得後の仕事・収入

飲食店のシェフがこの資格を取得することで、提供する料理のレベルアップが図れます。また、セミナー講師やカウンセラーとして、あるいは本を出版して、野菜や果物の良さを多くの方に広めていくことも可能です。もちろん、料理教室を開いて教えることもできます。野菜や果物の栄養に関して熟知しているということで、飲食業界だけでなく、美容・医療分野で活躍する方も。その他、野菜や果物の良さをもっと広めていけるようにと、生産者や販売者の方が取得することも多いようです。

多様な働き方ができるため、月収を特定するのは難しいですが、お店や企業に就職した場合には、一般的な会社員並みの額になるでしょう。

ベジタブル&フルーツアドバイザー資格のメリット

野菜や果物は、健康のために毎日の生活に欠かせないものです。この資格を取ることで、自分自身や家族のために必要な野菜や果物を選び、効果的に摂取して健康を維持できます。普段の生活に使えるだけでなく、豊富な知識を生かして幅広い分野で、また国内のみならず、海外に向けて活動することも可能です。

どんなメリットが?

1、健康的でおいしく目にも鮮やかなベジスイーツが作れるようになる
まず第一はこれですね。ベジスイーツって、挑戦したくてもなかなか敷居が高いイメージがありますし、野菜を使うなんておいしそうにできるのかしら・・・と不安に思っている人も多いのではないでしょうか?簡単にできる基本と応用の技術を学ぶことができるので、本格的なベジスイーツもおうちで作れるようになれます。

2、人に教えることができる。
複雑な技術や材料を必要としないので、多くの人に作り方を教えることができます。
たとえば仲のいいお友達を呼んで自宅でベジスイーツを作るパーティなど、活躍の場が期待できますよ。または自宅でベジスイーツ教室を主宰する、なんて夢も持てるかもしれません。

3、アトピーやアレルギーに対応するスイーツ作りを学べる
乳、卵不使用のスイーツを求めている人は意外に多いです。でも一般的なレシピにはほとんど使われているのが現状ですよね。それらの材料を使わずにおいしいスイーツを作ることができるので、アトピーやアレルギーに悩む方にも喜んでもらえますよ。

まとめ

今、熱い注目をあびているベジスイーツ。健康的な食とスイーツに関心がある人は要チェックです。資格を取ることで、新しい知識と自信を身につけることができますよ。その中でもおすすめな資格は、ベジスイーツマイスターです。日本安全食料料理協会が主催されている資格になり、注目を集めています。

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