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今注目の酵素!酵素を使ったべジスイーツってどんなもの?

投稿日:2016年10月20日 更新日:

今注目を浴びているキーワード「酵素」

最近耳にすることの多い「酵素」。スーパーやドラックストアなどの健康食品のコーナーに行くと、必ずといっていいほど見かけるキーワードです。何となくは理解しているつもりという方も多いと思いますが、あらためて「酵素」ってどんなものなのでしょう。

酵素とは、分かりやすく言うと、食べものを消化したり代謝したりすることに関わるたんぱく質の一種です。私たちが食べたものをきちんと消化・代謝するのには欠かせないものです。いくら栄養のあるものを食べても、しっかりと消化されなければ身体にとっては何のプラスにもなりません。

このように消化を助ける酵素を「消化酵素」、代謝を助ける酵素を「代謝酵素」と呼び、一般に酵素と言うと大きく2つに分けられるとされています。ちなみに、酵素は私たちの体内には3000~5000種類存在すると言われています。たくさんあるように思いますが、その一つひとつがしっかり働いて正常な状態が保たれるため、どれか1種類でも欠けてしまうと何かしらの身体の不調につながります。

これで、おおよその酵素のイメージをつかんでいただいたと思います。つまり、酵素が不足すると代謝が悪い身体になってしまうということです。「酵素=ダイエット向き」というイメージが先行しているようですが、これも全くの間違いという訳ではありません。酵素をしっかり取ることによって代謝が高まり、痩せにくい身体を根本から改善する効果が期待できます。

野菜に含まれる酵素いろいろ

酵素は、野菜や果物に豊富に含まれています。野菜でいえば、特にキャベツ、大根、長芋などに多く含まれます。食べものの酵素はおおよそ50度を超えると破壊されてしまう性質があるため、できるだけ生で召し上がってください。

また、時間が経つと酵素の働きは弱まっていきます。できるだけ新鮮な素材を使うとともに、包丁で切る、細かく刻むなどの作業は食べる直前にするようにしましょう。「酵素が補給できる」ということでスムージーなども流行りましたが、酵素をしっかりとりたいということなら、作り置きするのはおすすめできません。面倒でも、その都度つくって酵素をいっぱい身体に取り込みましょう。

酵素を使ったべジスイーツ

「身体に良くて美味しいものを食べたい!」「手軽に!」と言うのは、一見欲張りなようですが、誰もが望むことかもしれません。そんな方におすすめなのが、酵素を使ったべジスイーツです。スムージーのような感覚で、新鮮な野菜をすりおろしたり粉砕することで作れるものもありますが、ゼリー状になった市販品も手軽に購入することができます。

複数の商品が販売されているようですが、例えば「ベジスイート酵素」という商品では一口サイズのマンゴー味のゼリーがパック詰めされています。野草・野菜・穀物・果実・藻類など179種類を1年以上(種類によっては3年以上)熟成されて作られているそうです。

調理したてをすぐに食べることが酵素を取るときのポイントですが、この市販品のようにパック詰めされていると、その都度フレッシュな状態で手軽に食べることができます。気になる価格は、15包で3500円。おやつの代わりや一食置き換えとして食べる、という感覚で利用するのにはいいかもしれません。

「ダイエットに効果的だった」という声だけでなく、「お肌に艶が出てきた」「お通じが良くなった」などのうれしい声も出ているようです。「忙しくて自分で作る余裕がない!」「でも酵素のべジスイーツが気になる!」という方は、こうした市販品を試してみてはいかがでしょう。

まとめ

酵素のベジスイーツは、美容と健康に気遣う方にぴったりだなと感じました。味も美味しそうですし、手軽に食べられるのも魅力のひとつです。おやつや小腹が空いたときの間食にも良さそうですね。ぜひ試してみたいです。

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