ベジスイーツ人気

健康と美容にいいブロッコリーのお菓子

投稿日:2017年4月6日 更新日:

ブロッコリー。それは私たちの食生活において、どんなシーンでも大活躍ですね。サラダを始めとし、シチューや炒め物、お弁当にまで幅広く使えます。常に冷蔵庫になくてはならない存在になっています。そのブロッコリーですが、栄養価が非常に高く、そして美容にもとてもいいというのです。ではどのような成分を持っているのでしょうか。

健康と美容

そもそもブロッコリーの原産は地中海沿岸です。キャベツと同じ種類で日本には明治時代に伝わりましたが、普及はしませんでした。その後もあまり注目されることはなかったのですが、昭和の終わりごろから急激に注目が集まり始めました。

ブロッコリーにはβカロテン、ビタミンC、ビタミン、カリウム、マグネシウムなど美容には欠かせない成分が多く含まれています。まず、ブロッコリーには抗酸化作用があるので老化を防いでくれます。また、ブロッコリーは食物繊維も豊富なため、便秘にもよく効きます。カリウムはむくみによく効く成分です。葉酸も含まれているため、貧血の方や妊娠中の方の強い味方です。そしてビタミンEも含まれているので、若返りも期待できます。

簡単に列挙しただけですが、これだけの成分を有しています。他にも様々な効果が期待できます。どれだけ体にいいかおわかりでしょうか。この万能といっても過言でもないブロッコリーを使ったお菓子があります。

冬季限定ブロッコリーのタルト(焼菓子工房ひまわり)

アーモンドのタルトの中にブロッコリーが入っています。タルトの上にはカスタードのムースが載せられていて、そのカスタードムースの中にもブロッコリーが入っています。ヘルシーでなおかつブロッコリーがしっかり摂れるおいしいタルトです。

ブロッコリーシフォンケーキ(Healthy Bread & CakeCUBE)

香川県にある体に優しいパンとケーキを提供するお店です。お店では県内産の野菜を多く使用しています。香川県はブロッコリーの生産量国内第四位という上位にいます。その栄養価も高いブロッコリーの入ったシフォンケーキを販売しています。このシフォンケーキですが、季節のシフォンケーキですので、年中販売はしていないようです。

ブロッコリークッキー(パティスリーマルジョレーヌ)

このクッキーはこちらのパティシエがお店のある福岡県の粕屋町の特産であるブロッコリーを広めたいという気持ちで開発されました。このクッキーですが、ブロッコリー特有の青臭さはありません。理由として、乾燥したブロッコリーを使用しているからです。粉末状の乾燥ブロッコリーとチーズが入った少し大人なクッキーです。ワインにも合うそうです。他にもブロッポリーというブロッコリーを使ったかりんとうのようなお菓子も販売しています。

楽しく食べられる

いかがでしたでしょうか。ブロッコリー、色も綺麗で栄養満点なのもわかっていただけたかと思います。そのまま食べるのが一番なのですが、くせがあって苦手という方もいらっしゃるかもしれません。それがケーキやクッキー、シフォンケーキになっていたらお子さんでも食べられます。それに女性はスイーツだとより嬉しいですよね。そんなおいしいスイーツ、皆さんもぜひご賞味ください。

野菜スイーツの記事

ベジスイーツ ベジスイーツ

-ベジスイーツ人気

Copyright© ベジスイーツ.com , 2017 AllRights Reserved.