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優しい甘さのかぼちゃを使った野菜のお菓子

投稿日:2016年12月22日 更新日:

かぼちゃって本当にお菓子作りにピッタリなんです。
色もきれいですが、あの甘みがお菓子によくあうんです。
今回はそんなかぼちゃを使った簡単レシピとお取り寄せできるお菓子を紹介します。

お取り寄せできる野菜のお菓子・・・かぼちゃの生チョコ

店    名:さくら工房のお店 森のクレソン

住    所:〒319-3526 茨城県久慈郡大子町大子820-2

商品名   :かぼちゃの生チョコ ¥756

こちらのお店でご紹介したいのが、かぼちゃの生チョコです。
かぼちゃというとホクホクというイメージがありますが、こちらはとろ~りと味わうかぼちゃです。大子産のかぼちゃと北海道産の生クリームを贅沢に使った生チョコは他では味わうことのできないお味ですよ。

お取り寄せできる野菜のお菓子・・かぼちゃのマドレーヌ

店    名:信州の手づくり洋菓子店 ノエル

住    所:〒395-0152 長野県飯田市育良町1-21-10

電    話:0265-25-1999

営業時間  :9:30~19:00

定 休 日 :水曜日

商 品 名 :清内路かぼちゃのマドレーヌ ¥2,160

信州の伝統野菜「清内路かぼちゃ」を使用したマドレーヌです。
蒸したかぼちゃを蒸かしてから裏ごししてペーストにします。このペーストをマドレーヌ生地に合わせ焼き上げたかぼちゃの甘さが香る美味しいマドレーヌですよ。

簡単お家でできちゃう野菜のお菓子・・・カップケーキ

《材料》
かぼちゃ・・・200g
☆バター(マーガリンでもOK)・・・20g
☆グラニュー糖・・・20g
☆生クリーム(ホイップクリーム・牛乳でもOK)・・・20g
☆卵黄・・・1個
《作り方》下準備:予熱200度 かぼちゃ自体は火が入っているのでオーブントースターのが簡単です。
1.かぼちゃを蒸して柔らかくします。
2.フードプロセッサーに熱いかぼちゃと☆を全部入れてブイーンとペースト状になるまで混ぜます。
3.お好きなカップに2を入れて予熱したオーブンもしくはトースターで10~15分焼き目が付くまで焼いたら完成です。
飾り付けはおまかせしま~す。

簡単すぐできちゃう野菜のお菓子・・・かぼちゃのプリン

簡単すぎてすみません。

《材料》
かぼちゃ・・・300g(きれいな色にするには皮は取っちゃってくださいね)
豆乳・・・300g
グラニュー糖・・・20g
粉ゼラチン・・・5g

《作り方》
1.かぼちゃを蒸かして柔らかくします。
2.フードプロセッサーにかぼちゃと豆乳を入れブイーンとして滑らかにします。
3.2をお鍋に入れて弱火で温めます。周りがフツフツしてきたらグラニュー糖と粉ゼラチンを入れてよ~く混ぜます。粗熱を取って型に入れて冷蔵庫で冷やして固まったら完成です。

まとめ

プロのパティシエさんもお野菜のお菓子だとかぼちゃをよく使われます。それくらいお菓子に適したお野菜なんですね。
かぼちゃを使用したレシピは本当にたくさんあってどれも簡単です。
今回ご紹介したのはだいたいが同量のもので特別用意するものはありませんから、かぼちゃさえ手に入ればすぐにでもできちゃいます。お菓子なのでグラニュー糖を使っていますがもちろんかぼちゃとよくあう三温糖やキビ糖でも大丈夫ですよ。
また、かぼちゃによっては甘味が強いものもあるので砂糖の量はお好みです。
ちょっと大人向けにするならラム酒やラム酒付けレーズンを入れると美味しいですよ。

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