ベジスイーツ人気

加賀で食べられる驚きスイーツ加賀パフェ

投稿日:2017年4月19日 更新日:

加賀九谷野菜

石川県にとある野菜があります。加賀九谷野菜。加賀市で生産された野菜のことを指します。これまで、金沢市などで生産されている加賀野菜と混同されることが多いため、商標登録に至りました。野菜の種類はブロッコリーや味平かぼちゃ、白ネギ、トマトなどです。他にも加賀市内で生産された野菜は全て加賀九谷野菜となります。

驚きのスイーツ

その加賀市で、スイーツでおもてなしをしようという取り組みが行われています。
それは「加賀パフェ」です。
加賀パフェとは加賀にこだわったパフェです。例えば、パフェグラスの下に敷くお皿は九谷焼であったり、お盆やコースターは地元の作家さんの作品を使用しています。お茶は献上加賀棒茶です。献上加賀棒茶とは、お年を召してほうじ茶を好んで飲まれた昭和天皇のために試行錯誤を重ねて作られたお茶です。
そして何より驚きなのがパフェの中身です。加賀のはちみつ、シロップには地元吸坂飴、温泉卵やポン菓子を使用するというのも驚きです。しかし加賀九谷野菜をトッピング、ブロッコリーのアイス、野菜を使用したスポンジケーキ、味平かぼちゃのアイスなどを使用するというルールがあります。野菜が入ったスイーツ、想像できるでしょうか。
この加賀パフェ、加賀市内で6店舗が提供しています。それぞれのお店で違うものが味わえます。そのお店を今回はご紹介します。

<加賀片山津温泉湯まちカフェ>
所在地 石川県加賀市片山津温泉乙 65-2
TEL  0761-74-5500
営業時間  10:00 ~ 17:00
定休日 木曜
下には旬の野菜のゼリー、上には金時豆のモンブランがのり、野菜チップが飾られています。塩キャラメルソースがパフェをうまくまとめてくれます。とても色鮮やかなパフェです。

<加賀フルーツランド>
所在地  石川県加賀市豊町イ -59-1
TEL  0761-72-1800
営業時間  9:00 ~ 17:00
定休日 火曜( 12 ~ 2 月)、年末年始
パパイヤをケーキやクッキーなどにふんだんに使用しているパフェです。果物も使用していますが、もちろん緑鮮やかなブロッコリーのアイスが美しいです。野菜の風味と旬の果物がおいしいです。

<カフェ・ランチ加佐ノ岬>
所在地 石川県加賀市橋立町ふ 23
TEL  0761-75-1627
営業時間  3 ~ 10 月 10:30 ~ 17:00
(加賀パフェ提供時間 10:30 ~ 11:30 、 14:30 ~ 16:30 )
11 ~ 2 月 10:30 ~ 16:30 ※冬季は加賀パフェ提供終日可
定休日 金曜日
下には赤大根のゼリー、ネギ入チョコレートケーキや野菜の入ったお団子までのった、ボリューム満点のパフェです。さつまいものチップスが飾られ、見た目にも美しく食べるのが勿体無いです。

<くいもん家ふるさと>

所在地 石川県加賀市小菅波町1-55
TEL 0761-73-1135

営業時間 11:00~24:00(日曜 ~23:00)、ランチ 11:00~14:00
定休日 火曜
使用されている野菜の多くはカボチャです。カボチャの甘みが生かされていて、スポンジ、モンブラン、プリン全てがカボチャです。下のシソのゼリーも爽やかでおいしいです。トマトの甘露煮も使用されています。

<ギャラリービストロべんがら家>

所在地 石川県加賀市山代温泉温泉通り59

TEL 0761-76-4393
営業時間 10:00~17:30、ランチ11:00~15:00
定休日 水曜
旬の生野菜をトッピングしてあるのがこちらの店の特徴です。野菜を使用したシフォンケーキの鮮やかな色が綺麗です。生姜も使用されているので、冷たさの中に体が温まる効果もあります。

<はづちを茶店>

所在地 石川県加賀市山代温泉18-59-1
営業時間 9:30~18:00(L.O.17:45)、11~2月は~17:00(L.O.16:45)
定休日 水曜
小松菜の入ったスポンジやお茶のゼリーなど、少し和のテイストも感じられます。一つずつ食べながら、これはなんだろう?と楽しめます。非常に美味しい味わいです。

自分好みを探して

いかがでしたか。一つずつのお店全てを簡単に説明しました。こんなにも野菜の入ったパフェ、ここでしか味わえないでしょう。皆さんもぜひ加賀市を訪れてみてください。

野菜スイーツの記事

ベジスイーツ ベジスイーツ

-ベジスイーツ人気

Copyright© ベジスイーツ.com , 2017 AllRights Reserved.