ベジスイーツ人気

札幌で人気グルメ!ベジスイーツを食べるならここ!

投稿日:2017年4月27日 更新日:

野菜と植物性原材料を中心に作られたベジスイーツは体によくておいしいと今話題のスイーツのひとつです。東京、大阪などを中心に専門店が増えてきていますが、今回は札幌で人気のベジスイーツ店をご紹介。

オーブ・ル・クール

地下鉄中の島駅からすぐの場所にあるケーキ店です。ベジスイーツ専門のお店ということでヘルシー志向の若い女性を中心に人気があります。
北海道産の素材を贅沢に使ったケーキが揃っています。素材そのものの味と風味を生かして大切に作られていますよ。

美しいケーキの数々

ショーケースにはいろいろな種類のケーキが並び、色とりどりの鮮やかさ。芸術作品のような美しいケーキに目を奪われます。
たとえば人気ナンバーワンのかぼちゃのモンブラン。美しい線を描いて盛り付けられたかぼちゃのクリームがとっても鮮やか。北海道産のかぼちゃを使い、時間をかけてペースト状にしているそうですよ。かぼちゃそのものの味を生かすためにさっぱりとした生クリームがミックスされていて本当に上品な甘さです。

その他にも、
・ルバーブのレアチーズケーキ
ルバーブは食物繊維やビタミンCがたっぷりで美容にいい野菜です。それをジャムにし、チーズクリームの中にイン。上にもルバーブソースがかかっていてまさにルバーブ尽くしのケーキ。とっても体によさそう。
甘さを抑え目にし、チーズとルバーブの酸味を生かしてあるためさっぱりといただけます。

・ユリ根のホワイトロール
ユリ根をケーキにするなんて!独創的な発想でここでしか食べられないケーキですね。
目の詰まったずっしりしたロール生地で甘すぎない練乳クリームを巻いています。クリームは今流行のほんのり塩味。甘さを引き立てつつも甘すぎないので軽い口当たりでいけちゃいますよ。そしてクリームの中にはユリ根が!食感が面白いですね。

・じゃがいものミルクレープ
北海道の定番野菜、じゃがいもが使われた地元ならではのケーキ。
じゃがいもに少し甘みをつけたものをペースト状にし、生クリームとカスタードをミックスしたクリームと混ぜています。じゃがいものほんのりした甘みにこりっとした食感のクルミがアクセント。しっとりした生地のクレープでサンドしてあり、ボリューム感がありながらもじゃがいものおかげでおなかにもたれずすっといただけますよ。

いろんな種類のケーキが並んでいて迷ってしまいそうですね。
お店の一角にはパン売り場も。もっちりとした食パンやコロッケパン、チーズパン、ミニクロワッサンなどこちらもいろいろな種類があります。パンもおいしいと評判なのでケーキと一緒に買うのもいいかもしれませんね。事前に予約すれば、「野菜のオリジナル創作ケーキ」などもオーダー可。こちらも気になります!

tiffin KOTONI(ティフィン コトニ)

野菜の美味しさを引き出した体に優しいスイーツのお店。JR琴似駅からすぐの場所にあります。
北海道内の契約農場から直接仕入れた野菜を使った個性的なケーキが魅力です。

店内は白木目を基調としたおしゃれな空間で、15席のイートインスペースもあり。そして、なんとこのお店は全種類のケーキが試食できるんです。野菜スイーツはなじみがないという人にはこれは嬉しいサービスですね。

・かぼちゃのモンブランは北海道産のかぼちゃを贅沢に使用。かぼちゃそのものの美味しさを生かした優しい甘さです。中にたっぷりと生クリームjが入っているのも嬉しい!
・ショコラムース トマト風味。チョコとトマトの組み合わせは他店ではなかなか見られません。トマトのムースを濃厚なチョコムースで包み込んでいます。チョコの甘さとトマトのさわやかさが絶妙にからんだムースです。チョコ好きもトマト好きもぜひ試してみたいですね。
・コトニノキノコというカップ入りシュークリーム。小松菜のカスタードクリームが入っています。きのこの形がかわいらしいです。

ケーキ以外にもお楽しみがいっぱい

フィナンシエやクッキーなどの焼き菓子も豊富。こちらも野菜やハーブが使われています。
そしてこちらのお店はランチも人気。ピタサンド、野菜マリネ、ドリンク、ミニケーキといった内容。ピタサンドは定評があり、ケーキもついているなんてお得!ぜひ一度食べてみたいです。
また、ハーブコーディネーターによる自家製ブレンドのハーブティが置いてあり、色々な種類を買うことができます。ハーブ講座などもたまに開催されているようですよ。いろいろと楽しめるお店です。

まとめ

札幌の豊かな大地で育った野菜で作ったスイーツ、とてもおいしそうです。定番のものから独創的なものまですべて試してみたい!北海道に行く機会があるならぜひ立ち寄りたい野菜スイーツのお店でした。

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