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東京のお菓子のお店!どんぐりの木

投稿日:2017年1月2日 更新日:

健康ブームやマクロビなどの影響もあって野菜を使ったお菓子など健康に配慮したスイーツやお菓子のお店が増えてきましたね。そんな日本の首都、東京からオススメの野菜を使ったお菓子が買えるお店をご紹介します。

異業種からの転職組のご店主が始められた

こちらのお店は店主が結婚前に仕事で悩んでいるときに、フラッとお菓子屋さんに入ったのがきっかけで始められたお店だそうです。
素材からこだわり、できるだけオーガニックなものを使用されて作られている身体に優しいお菓子のお店です。
コンセプトは「お母さんの手づくりの味をグレードアップ」させたお菓子たちばかりです。

お野菜の重ね煮を使ったおやさいスイーツ

ケーキの為に選ばれた野菜の精鋭たちを重ね煮に・・・。
弱火でコトコト煮ていきます。その際に使うのが「重ね煮」という調理方法です。
いろんなお野菜を層にしてじっくりと炊いていきます。するとそれぞれのお野菜が旨味をそれぞれ出し合ってとても美味しくなるという不思議な現象が起こります。
その重ね煮をしたお野菜をペースト状にして生クリームに加えて、国産コム日を使ったシュー生地の中にたっぷりといれていきます。

商品名:奇跡のシュークリーム(5種の野菜の重ね煮入り)¥600
入っているお野菜は、さといも、さつまいも、まいたけ、えのき、にんじnです。

お菓子にこんなにキノコ類が入っているのは珍しいですよね。

キノコ類は栄養が豊富で毎日必ず摂取したいお野菜です。特にその中でもオススメのキノコがマイタケです。ビタミンB1,2が多くB1は神経機能を正常に維持するのに欠かすことができず、B2は皮膚や粘膜の健康を維持します。またその他にも食物繊維の一種でもあるグルカンを多く含む、抗ガンや制ガンに効くと今注目の成分なんです。

できれば1日3食食べたいお野菜ですが、最低1日1食はキノコを食べたいですね。

同じ重ね煮を野菜のお菓子ご紹介しますね。

商品名:奇跡のプリン(5種の野菜の重ね煮入り) ¥500

またこちらで使っている甘味料は甜菜糖なのでこれまた身体には良いオススメのお砂糖です。グラニュー糖とは違う優しい味わいを楽しんでくださいね。

商品名:奇跡のパウンドケーキ(5種のお野菜の重ね煮入り) ¥400(1本¥2,400)

たまごとバターを使わずに作った身体に優しい、健康を気にしている人にもオススメのパウンドケーキです。さといもやサツマイモがはいっているので自然の甘みで頂けます。

商品名:奇跡のシフォンケーキ(5種のお野菜の重ね煮入り) ¥1,500

重ね煮と国産米粉を混ぜた生地のシフォンケーキです。
乳製品不使用の健康にも良いケーキですね。

商品名:奇跡のシフォンケーキ(大地の重ね煮+穀物コーヒー入り) ¥1,500

大地の重ね煮に入っているお野菜は(タンポポコーヒー、ごぼう、セロリ、トウモロコシ、ドライアップル、えのき)と穀物コーヒーと米粉を混ぜた生地でできています。

ケーキでセロリってほとんど聞いたことがないですよね。また一緒に入っているゴボウは私の中では野菜の神様という位是非毎日食べて頂きたいお野菜です。

それがスイーツで頂けるなんて近くにあってほしい・・・

「どんぐりの木の店舗情報」

店名:どんぐりの木

住所:〒176-0021 東京都練馬区貫井2-2-7

電話:03-3970-0310

営業時間:9:30~18:00

遠方の方にはオンラインショップもありますよ。

まとめ

ご夫婦のやさしさが感じられる素敵なお野菜を使ったお菓子のお店です。
素朴でシンプルなお菓子ばかりで・・・見ている私もほっこりします。
是非東京に行った際には、直接お店の方とお話ししながら購入したいお野菜のお菓子のお店です。

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