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横浜から発信!野菜を使ったお菓子のお店&教室

投稿日:2017年1月15日 更新日:

野菜を使ったお菓子が紹介されるようになったのは10年ほど前からでしょうか・・・。きっかけは今も大人気の野菜スイーツ専門店パティスリーポタジエだと思います。当初は通常のショートケーキにイチゴを使うところをミニトマトに変えたり、スポンジケーキに小松菜のペーストを加えたりとケーキ自体は普通のケーキと糖質や脂質の量もかわらないものでしたが現在は、ローカーボベジスイーツとして生まれ変わり、また新たな野菜スイーツの発信をしていらっしゃいます。そんな野菜を使ったお菓子のお店や、野菜を使ったお菓子作りを教えてくれる教室を横浜で発見しました!

野菜を使った横浜発信のお菓子屋さん

健康と美味しさを追及する焼き菓子屋さんです。
商品を拝見するとどれも身体に良いものばかりで、どれにしようか迷ってしまいます。
こちらのオーナーはお料理研究家の重野佐和子さんです。
フランス料理を専門に学び、フランス料理とお菓子の教室を開講しフリーの料理家として活動なされていました。しかし大腸がんを機に一旦すべてのお仕事を止められて2007年に「焼き菓子のアトリエCafé Rico」をスタートして、2011年には横浜に「元町カップベイク」を開店されています。
重野さんは身体に良いスイーツに関する著書もたくさん出されています。またご自分の経験を生かしたガンに関する著書も多数出されています。

《焼き菓子アトリエ Café Rico》

ネットショップでいろんな焼き菓子を購入することができますよ。

また実際に作りたての焼き菓子を食べたいという方はこちら

《元町カップベイク》

住  所:横浜市中区石川町1-35-8 ruf元町2F
電  話:045-681-3634
営業時間:10:00~18:00
金曜日、土曜日、日曜日のみの営業です。

どれも本当に身体の事を考えて作られているお菓子ばかりなので是非気になる方は行ってみてくださいね。

実際にお家で野菜を使ったお菓子を作りたい方にオススメの教室

近くに野菜スイーツのお店もないし、自分で作るのも何からどうしていっていいのかわからないわぁとおっしゃる方にはオススメのお菓子の教室を横浜で発見しました。
こちらのお菓子教室の先生は栄養士さんでもあるんです。今まで経験したお仕事の中でアレルギーと向き合うお仕事を経験されてアレルギーに関する知識や、お子様の病気など様々な経験を生かしてお菓子教室を運営されていらっしゃいます。
またこちらで販売されているお菓子や学べるお菓子はアレルギー以外にもマクロビに近いお菓子なので健康が気になる方には特にオススメのお菓子教室です。

《アレルギーでも安心*お菓子工房はるいろ&お菓子教室☆ちはる》

住所:横浜市緑区三保町1743-2

電話:045-933-1527

月曜日から水曜日 11時~17時OPEN

お菓子以外にも様々な事を相談できるお教室なので、食に関して気になることがある方は是非!

まとめ

お野菜を使ったお店は数多くなってきましたが、お野菜を使ったお菓子教室はなかなかないんではないでしょうか?私も現在野菜のお菓子を使ったレシピを考えていますがまだお教室開催までには至っていません。しかし近くに野菜スイーツのお店がない方やお菓子作り初心者の方にはとてもありがたいですよね。教室があるのって。それにこのお教室ではお食事も召し上がれるし、習えるようなので近くにあったらぜひ通ってみたいサロンです。

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