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都内で人気急上昇!美味しいべジスイーツのお店と通販対応のお店も

投稿日:2016年11月9日 更新日:

都内で大人気のべジスイーツ3選!

「食べるのは大好きだけど、太りたくない!」「特に甘いものは止められない」という方、実は多いのではないでしょうか。いまじわじわと人気を集めている「べジスイーツ」は、野菜を使ったスイーツで、野菜本来の味を引き出して甘さや油分を控えめ。「美味しくヘルシーにスイーツを楽しみたい」という多くの女性の支持を集めています。

そんな女性の声をうけて、東京都内にはいまべジスイーツのお店が増加しています。今回はそのなかから、今おすすめのベジスイーツ店をご紹介します。

まず最初にご紹介するのは、渋谷ヒカリエのなかにある「ヨロイヅカ ファーム トーキョー」。パティシエとして有名な鎧塚俊彦さんが手がけるお店で、各地域の生産者の方がお菓子をつくり、それを集めたセレクトショップです。例えば、「信州」というスイーツは、大根の緑色の葉で色付けしたスポンジケーキのなかにりんごのスライスが入っていています。見た目も鮮やかで、しっとりとした生地のなかにシャキシャキした食感を楽しめます。同じく信州の素材を使ったスイーツ「坂城」は、切り干し大根やその葉、にんじんなどを使ったもので、こちらも大人気です。

その次にご紹介するのは、べジスイーツの先駆けとも言える中目黒にあるお店「パティスリーポタジェ」。お店のコンセプトは「おいしくて、からだによい」、さすがにべジスイーツの品ぞろえも豊かです。お店で一番人気があるスイーツは、「グリーンショート・トマト」。いちごのショートケーキのような見た目ですが、いちごではなくトマトを使い、生地には小松菜を使って緑色にしています。もうひとつの人気スイーツは、「ゴボーショコラ」。一見するとガトーショコラそっくりですが、ソテーしたゴボウとカカオを組み合わせています。その他にも意外性があって美味しそうなスイーツがたくさんあります。

3番目にご紹介するのは、荻窪にある「ルクールピュー」。フランス菓子のお店ですが、べジスイーツの種類も豊富です。こちらのお菓子には、保存料や着色料が一切使われていないので、安心して食べることができます。可愛らしい見た目のスイーツ「バレンヌ」は、トマトを丸ごと1個使っています。トマトの中には、たっぷりの生クリームとナッツが入っており、こってりしたクリームとナッツの香ばしい組み合わせが絶妙です。他にもほうれん草を使った「セントーサ」は、バナナとほうれん草とナツメグを使ったムースをほうれん草の葉で包んだスイーツなどもあります。野菜をたっぷり使っており、野菜不足解消にも良いかもしれません。

通販でも買える!都内の人気べジスイーツ2選

都内の人気べジスイーツ店では、遠方に住む方などなかなかお店に足を運べない方向けに、通信販売を行っているところもあります。

ひとつめのべジスイーツ店は「麻布野菜菓子」。野菜を使った季節ごとのべジスイーツが人気です。トマトと白あん、黒砂糖を練り込んでつくった「トマトの羊羹」や、生姜とゴボウを使った羊羹などがあります。また、カラフルなミニトマトやセロリ、ナスなどを瓶詰にしたゼリーなども見た目が涼やかでインパクトがありおすすめです。

もうひとつのべジスイーツ店は、「どんぐりの木」。野菜を重ね煮することで素材本来の味を引き出したスイーツが自慢のお店です。「6種のおやさいシュークリーム」では、里芋、サツマイモ、ニンジン、玉ねぎという根菜類と、まいたけ、えのきというキノコ類を重ね煮にしたものに生クリームを加えたクリームを使っています。どんなお味がするのか、とっても気になります。

まとめ

都内の人気べジスイーツ店は、どこも気になるスイーツがたくさんあり目移りしますね。通信販売で購入できるお店もあるので、「なかなか東京に行けない」という方はぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょう。

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