「野菜ごとのスイーツレシピ」 一覧

食事

セサミンパワーが二日酔いに効く!ごまチュイールクッキー

ごまに含まれるセサミンが二日酔いに効果的 セサミンは、ごまに含まれる抗酸化物質の一種で、肝臓の機能を高める働きがあります。 ごまの成分の約1%が脂溶性の抗酸化成分のゴマリグナンで、セサミンはその中に含 ...

デザート

ビタミンCで風邪予防!カリフラワーで作るムースレシピ

カリフラワーに含まれる豊富なビタミンCで風邪予防 カリフラワーには、ビタミンCや葉酸、ビタミンKが豊富に含まれています。 緑黄色野菜ではない淡色野菜の中では、ビタミンCの含有量がとても多い花野菜です。 ...

女子会

豊富な香り成分でリラックス効果!セロリでベジスイーツ

40種類の香り成分でリラックス効果、食欲増進効果も セロリはセリ科オランダミツバ属に属している淡色野菜です。 βカロテンやビタミンB群、食物繊維、ビタミンC、ビタミンEなど多くの栄養素が含まれています ...

サラダ

カルシウムで骨粗しょう症予防!モロヘイヤでベジスイーツ

モロヘイヤには骨を丈夫にするカルシウムがたっぷり モロヘイヤは栄養の宝庫といわれるほど、栄養価の高い緑黄色野菜です。 アラビア語で「王様の野菜」という意味があり、 抗酸化作用のあるβカロテンや、若返り ...

デザート

滋養強壮に最適!山芋でヘルシープリン

栄養価の高いやまいもは滋養強壮に最適 やまいもは、アミラーゼやムチン、サポニン、食物繊維など多くの健康成分を含みます。 とても栄養価が高く、昔から疲労回復・滋養強壮にいいとされ「山のうなぎ」とされてき ...

料理教室

抜群に多い栄養素で健康維持!パセリでベジスイーツ

トップクラスの高栄養、パセリで健康維持 パセリには、βカロテンやビタミン類、ミネラル類がとても多く含まれています。 βカロテンは体内でビタミンAに変換され、活性酸素を取り除く抗酸化作用があり動脈硬化の ...

女子会

女性にうれしいむくみ改善!カリウムを含むかぶでムース作り

かぶに含まれるカリウムがむくみに効果的 春の七草に含まれるスズナはかぶのことで、見た目や栄養成分も大根ととてもよく似ています。 かぶは、白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜になります。 根の部 ...

vegesweet

ムチンでストレスに負けない元気な胃腸に!れんこんケーキ

れんこんに含まれるムチンで胃腸の健康管理 れんこんにはビタミンCやカルシウム、マグネシウムなどが含まれています。 また独特のぬめり成分ムチンと、ポリフェノールの一種タンニンが含まれています。 ムチンは ...

食事

ルッコラでデトックス効果!ベジスイーツレシピ

ルッコラに含まれるグルコシノレートでデトックス ルッコラは、ごまに似た香ばしい香りや辛みが特徴のハーブで、緑黄色野菜でもあります。 βカロテンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンKなどが豊富でとても栄養 ...

子ども

子供の成長にかぼちゃを使ったベジスイーツ

かぼちゃに含まれるβカロテンで体の成長を促進 かぼちゃはウリ科カボチャ族の野菜で、βカロテンが多く、ビタミンEやビタミンC、食物繊維、カリウムなどがバランスよく含まれています。 体内で増えすぎた活性酸 ...

女子会

不眠症に効果的!ケールを使った蒸しパンケーキ

ケールには不眠症に効くメラトニンが含まれています ケールは、βカロテンやルテイン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などとても多くの栄養素が豊富に含まれています。 栄養価が非常に高いことから青汁の材料と ...

vegesweet

冷え性に効く生姜でジンジャークッキー作り

しょうがに含まれる成分が冷え性を改善 しょうがには、独特の香り成分ガラノラクトンと、辛み成分のジンゲロールが含まれています。 これらの成分が血管に届き、冷えることによって細くなっている血管を拡張させま ...

親子

花粉症に効く大葉でパウンドケーキレシピ

大葉(シソ)に含まれるαリノレン酸が花粉症に効く シソは、ビタミン類やミネラル類を多く含むとても栄養価の高い緑黄色野菜です。 ビタミンB2、B6、C、E、K、ナイアシン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜 ...

食事

貧血予防で女性に嬉しい!ヨモギで作るシフォンケーキ

ヨモギに含まれる豊富な鉄分で貧血予防 ヨモギは、ビタミンB1、B2、C、E、葉緑素、食物繊維、 タンパク質、カルシウム、鉄、βカロテン、葉酸などの健康成分を多く含み、 健康を維持するサポートをしてくれ ...

vegesweet

豊富な食物繊維が便秘に効く!グリーンピースでベジスーツ

グリーンピースには便秘に効く食物繊維がたっぷり グリーンピースは、お子様に苦手な方も多いですが、未成熟で硬い豆のことです。 グリンピースと呼ばれることもあります。 小さい豆の中には豊富な食物繊維が含ま ...

vegesweet

目にいいアントシアニンが豊富!紫いもでベジスイーツ

紫いもには目にいいアントシアニンがたっぷり! 紫いもには、ブルーベリーやカシスに含まれている青紫色の成分、アントシアニンが豊富に含まれています。 さらにさつまいもの成分、ビタミンC、ビタミンE、βカロ ...

食事

キャベジン効果で胃腸を健康に!キャベツで簡単パイレシピ

キャベツに含まれるビタミンUで胃腸の粘膜を健康に キャベツにはビタミンUが含まれており、 キャベツから発見された成分のため別名キャベジンと呼ばれています。 ビタミンUは、胃の働きや粘膜を正常にし、胃腸 ...

vegesweet

胃腸の健康管理にさといもで大学いもレシピ

さといものぬめり成分で胃腸の健康管理 さといもには独特のぬめり成分、ムチンとガラクタンが含まれています。 ムチンは胃や腸の粘膜を保護して強化し、唾液腺を刺激して消化吸収を助ける働きがあります。 胃酸な ...

女子会

便秘解消にとうもろこしでコーンマフィン作り

とうもろこしに含まれる食物繊維で便秘解消 とうもろこしの実の黄色い皮部分には、セルロースという食物繊維が含まれていて、 さつまいもの4倍もの含有量といわれています。 とうもろこしに含まれている食物繊維 ...

食事

血液サラサラ効果!玉ねぎを使ったベジスイーツ

玉ねぎに含まれるアリシンで血液をサラサラに 玉ねぎは、ネギと同じでユリ科の野菜になります。 独特の辛みと匂いの成分、硫化アリルの一種「アリシン」が含まれています。 血液がドロドロになったり流れにくくな ...

食事

大根で酵素ダイエット!ベジスイーツレシピ

大根の根にはダイエットに効果的な酵素がたくさん 大根の葉は緑黄色野菜、根は淡色野菜になります。 根の部分には、アミラーゼ・オキシターゼ・ビタミンCが豊富に含まれています。 アミラーゼはジアスターゼとも ...

親子

子供の成長にカルシウム!小松菜でベジ蒸しパン作り

小松菜には子供の成長に必要なカルシウム量がトップクラス 小松菜にはほうれん草の3倍以上も多くカルシウムが含まれており、 野菜の中でトップクラスの含有量で、 牛乳やヨーグルトなど乳製品よりも多いと言われ ...

vegesweet

生活習慣病の予防に!パプリカで作るお洒落なムース

パプリカに含まれるカロテノイドで生活習慣病予防 パプリカは、ナス科の唐辛子属で赤・黄・橙の鮮やかな色と甘味が特徴です。 含まれている栄養素の種類はピーマンとほぼ同じですが、 未成熟のまま収穫されるピー ...

女子会

食物繊維たっぷりで便秘解消!ごぼうでヘルシークッキー

ごぼうは2種類の食物繊維で便秘に最適 ごぼうを食用としている国は日本と韓国だけであり、中国などでは漢方に使われています。 不足しがちな食物繊維が、野菜の中でも群をぬいて多く含まれています。 ごぼうには ...

vegesweet

ビタミンCが美容に効く!ブロッコリーでベジパンケーキ

レモンの2倍、みかんの4倍の豊富なビタミンC 緑黄色野菜のブロッコリーはキャベツの仲間。 冬の野菜で栄養価がとても高く、ビタミンC、ビタミンB群、βカロテン、葉酸、食物繊維、ミネラルなど多く栄養素が含 ...

料理

スイーツを楽しみながら美肌効果!トマトのパウンドケーキ

トマトは栄養の宝庫 様々な料理に使われるトマトですが、その中身は栄養がたくさん詰っています。主な成分として、あの真っ赤な赤色を形成している「リコピン」が挙げられ、抗酸化物質が含まれています。 人間は酸 ...

料理

疲労回復に最適!アスパラガスで作るベジスイーツ

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸で疲労回復 アスパラガスの主な栄養成分で、まさにアスパラガスから 発見された栄養素として、アスパラギン酸と名称がつけられました。 アスパラギン酸は、クエン酸回路に働 ...

かぼちゃ

ビタミンCで美肌効果あり!じゃがいもでスイートポテト作り

りんごの約7倍のビタミンCで美肌効果が期待 じゃがいもには、意外とたくさんのビタミンCが含まれています。 みかんやほうれん草と同等、りんごの約7倍も多く含まれています。 ビタミンCは、活性酸素によって ...

女子会

老化を防ぐ!リコピンたっぷりトマトスイーツ

トマトには老化抑制、生活習慣病予防に役立つリコピンが豊富 トマトが赤いのは、カロテノイドの一種「リコピン」が赤色の色素を持っているからです。 カロテノイドの中でも抗酸化作用がとても強く、βカロテンの2 ...

親子

妊娠中にうれしい野菜!ほうれん草を使ったクッキー

ほうれん草には女性にうれしい葉酸と鉄分が豊富 野菜の中でも、ほうれん草はとても栄養豊富なイメージ。 とくに妊娠中に必要な栄養成分・葉酸や、貧血対策には鉄分も有名です。 葉酸には赤血球を作り、子供の発育 ...

料理教室

便秘だけじゃない!美肌効果もあるさつまいもでスイーツレシピ

さつまいもには食物繊維とビタミンCがたっぷり イメージ通り、さつまいもにはイモ類の中でもダントツに食物繊維が多く含まれており 腸内環境を整えてくれる働きがあります。 それと同時に、カロリーが高いイメー ...

女子会

美肌効果のあるにんじんで簡単ベジスイーツ

人参には美肌効果のあるβカロテンが豊富! 人参は、ビタミンB・C、カルシウムや鉄などが含まれる栄養価の高い緑黄色野菜です。 なかでもカロテンの量がとても多いため、緑黄色野菜・カロテンの王様とも呼ばれて ...

キッチン

ダイエットの万能食材!枝豆を使ったヘルシースイーツ

枝豆に含まれるダイエットに効果的な栄養素 枝豆といえば、お肉と同じ「タンパク質」というイメージですが 枝豆には他にも、ダイエットに効果的な栄養素がたくさん含まれています。 数ある食材、野菜の中でも特に ...

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